春の息吹を感じるようになってきました

畑の作物も春の準備を始めています

先週にはまだなかった塔が立ってきました（花芽が出てきました）

田辺大根には薄紫の天王寺蕪には黄色の花が咲きかけています

放っておいては鬆（ス:大根などの芯に出る穴）が入ってしまうため

すべてを収穫、前回も行ったように穴を掘って埋める作業をしました

講師に『摘み菜を伝える会』代表の平谷けいこ氏をお招きし、

摘み菜講習　春の七草摘み＆田辺大根・蕪の収獲、旧暦にちなんで七草粥をいただきました

古今七草粥

天王寺かぶらバーベキュー・

天王寺蕪と田辺大根の旬魚の、雪どけ鍋

田辺大根と摘み菜の生ドレを使ったサラダ

天王寺蕪の楽畑風甘酢ご賞味

田辺大根味噌漬けご賞味

 

 

詳細は後日、HP　http://www.dentouyasai.net/rakuhata　にUPします

 

1月30日

　大人6名、子供3名、ナヤ・ミュージアム3名
  ガレージ横のスペースに楽畑グッズを移動して整理。
  明日のあべのHoopのイベント用の干し蕪完成。
  天王寺蕪を収穫して甘酢漬けと葉っぱを茹でて冷凍。
  前回は縦きり、今日は横切りで千枚漬け風に。
  1/23（土）に漬けた甘酢漬け、おいしい！参加者で分けました。
  今日の分は2/13（土）の摘み菜の会でご賞味いただけます。

1月31日

　雨だったので、農作業はできませんでした

　あべのHoopにて行われたWelcomingマーケットに参加
　なにわの伝統野菜の天王寺蕪を中心にイベントが行われ
　森下先生のバイオリンの演奏やスピーチ、天王寺蕪の紙芝居もあり
　販売コーナーでは伝統野菜関連の店が出店しました

岡田です

森下先生の指導のもと、種取用の田辺大根、天王寺蕪の畝を整理しました

紐で囲んでいますのでここでの収穫はしないでください

本日収穫した天王寺蕪は新しく購入したスライサーで

約4mmの厚みにスライスし干し蕪に、田辺大根は短冊にして干し大根に加工しました

また、保存方法の一つとして収穫物を土中で保存することにも挑戦。どのようになるかが楽しみです

今年、初めてスタッフが集まり、今後の活動についての打ち合わせ並びに23日に向けて蕪干しの準備作業を行いました。

ある程度大きくなった天王寺蕪を収穫、約5ミリの厚みにした蕪を干しました

田辺大根もある程度収穫し、会員でお店をしているウナギの「竹うち」、コミュニティーカフェ「パンゲア」に届けました