春の息吹を感じるようになってきました
畑の作物も春の準備を始めています
先週にはまだなかった塔が立ってきました(花芽が出てきました)
田辺大根には薄紫の天王寺蕪には黄色の花が咲きかけています
放っておいては鬆(ス:大根などの芯に出る穴)が入ってしまうため
すべてを収穫、前回も行ったように穴を掘って埋める作業をしました
岡田です
森下先生の指導のもと、種取用の田辺大根、天王寺蕪の畝を整理しました
紐で囲んでいますのでここでの収穫はしないでください
本日収穫した天王寺蕪は新しく購入したスライサーで
約4mmの厚みにスライスし干し蕪に、田辺大根は短冊にして干し大根に加工しました
また、保存方法の一つとして収穫物を土中で保存することにも挑戦。どのようになるかが楽しみです